2018年09月13日

【骨を強くするためのカルシウムレシピ】の紹介です‼

当院では骨粗鬆症の治療だけでなく、食事療法にも力を入れております。ご入院されている患者様への食事も同様の食事を提供させて頂いております。これから不定期ですがレシピも交えてご紹介していきます。

【いわしのチーズフライ(2人分)】359kcal カルシウム 189mg ビタミンD 12.7㎍

★ビタミンDを多く含むいわしと、プロセスチーズの2倍量のカルシウムを含む
粉チーズを合わせた1品!

●材料

いわし(中4尾) 150g
塩・こしょう 各少々
小麦粉 大さじ3
卵 1個
パン粉 カップ1/2
粉チーズ 大さじ3
ドライパセリ 適量
揚げ油 適量
レモン・パセリ

●作り方

①いわしは、うろこを取り頭を落とす。内臓を除いて流水できれいに洗い、
キッチンペーパーで、水気をしっかりふき取る。

②中骨を親指と人差し指で両側から挟んでしごくように動かし、骨をはずし
ながら、開いて、尾の手前で骨を折り取る。腹骨を包丁でそぎ落し、塩・
こしょうで下味をつける。

③パン粉に、粉チーズ・パセリを混ぜ合わせ、いわしに小麦粉・卵・パン粉
の順に衣をつける。

④鍋に揚げ油を熱し、中温(170℃)で、両面がきつね色になるまで揚げる。
器に盛りレモン・パセリなどの、お好みの野菜を添える

※いわしの身側に小麦粉を薄くふり、大葉・スライスチーズ・梅肉などをのせ
頭から尾に向かって巻き、楊枝でしっかり止めてパン粉をつけて揚げても
おいしくいただけます。

★1日に必要なカルシウム摂取量は600㎎ですが、骨粗鬆症の方は800~1000㎎を目標にしましょう。

カルシウムは乳製品だけでなく、大豆製品・青菜・小魚・小エビ・ごま・海藻類にも含まれています。他にもカルシウムの吸収を高めるビタミンD(魚・きのこ類)や骨形成を促進するビタミンK(納豆・青菜)・タンパク質も必要となります。いろいろな栄養素をバランスよくとることが食事の基本です。またビタミンDは、日光を浴びると体内でつくることができます。天気のよい日は外で過ごし、適度な運動を心がけましょう。

2014年10月25日

関節リウマチの現状と治療方針

はじめに

院長松原三郎2001年に、リウマチ性疾患の専門医院として松原リウマチ科整形外科を開院しました。以来、熊本県の北は八女市、南は泉町まで、幅広い範囲から患者さんを受け入れ、科学的な根拠に基づいたリウマチ治療を提供しています。また、エキスパートナース14名、さらには、リハビリスタッフ14名がリウマチ専門医と協力して様々なリウマチ性疾患に取り組んでいます。

そのような中、関節リウマチの治療も生物学的製剤の登場により寛解、社会復帰を目標とした治療がおこなえるようになってきました。そこで本稿では、当院における関節リウマチの動向、治療方針について紹介したいと思います。

(さらに…)

2011年12月27日

皆様、はじめまして。医療法人社団星輝会理事長の松原です。

皆様、はじめまして。医療法人社団星輝会理事長の松原です。

星輝会は、リウマチ性疾患の各種治療を、科学的に検証し、正確な医療を患者様に提供するために設立された医療法人です。

リウマチといいますと、体中の関節が腫れ、徐々に変形していく関節リウマチを、皆さんは想像されると思いますが、実際にはリウマチは2000種類以上もある病気の総称で、その治療も多岐にわたります。その内、関節リウマチはリウマチ性疾患の中で最も頻度の高い病気です。ご存知のように、関節リウマチは大変治療の難しい疾患です。幸いながら、近年の医学の進歩に伴い、強力な抗リウマチ療法が編み出され、従来のように関節が重度に変形してしまうことは少なくなりました。しかし、治療が高度化することで、重篤な副作用が出現する危険性が増大しています。また、一般に高度の治療は薬剤費が極めて高く、経済的な圧迫となる可能性もあります。

今後は関節リウマチ治療では、一人一人の全身の状態にあわせたオーダーメードの治療が求められていると言えましょう。

今後、このホームページでは月1回関節リウマチや膠原病の治療に役立つ情報を提供する予定です。皆さんの治療の一助になれば幸いです。

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休診日
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熊本県熊本市東区月出5丁目3-15
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